Ayama Cipera Makanan Khas Sumatera

cipera adalah salah satu yang banyak di kenali oleh masyarakat makanan khas batak karo. Makanan khas ini akan dimana akan di buat di suatu acara contoh nya di pernikahan atau acara keluarga dan lain-lainnya. Makanan ini jugak banyak bermacam campuran agar mendapat kan rasa yang gurih, bukan hanya itu saja makanan cipera ini jugak memiliki kuah yang kental dan aroma yang rempah terasa wangi.

Kenapa makanan khas karo ini memiliki aroma dan rasa yang gurih 
karena banyak bahan atau bumbu-bumbu yang akan di pakai agar rasanya semakin gurih dan aroma yang wangi. Bahan apa saja yang di perlukan untuk membuat cipera adalah seperti bumbu kunyit halus, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan tidak lupa dengan santan nya agar mendapat kan cinta rasa yang pas dan kuah yang kental. 

Tidak hanya itu, sebelum kita memasak ayam  ada baik nya terlebih dahulu ayamnya di rebus agar ayam menjadi empuk dan tidak keras dan tidak lupa jugak dengan santan nya yang harus di aduk dengan rata agar santan tidak gampang pecah. Dan tidak lupa dengan meletak kan serai, tomat, daun bawang, jamur tiram, garam,  secukupnya dan tidak lupa menambahkan penyedap rasa. Agar kita mendapatkan rasa yang lezat dan gurih.

Ayam cipera ini sama seperti semacam ayam gulai, tapi bedanya di ayam cipera ini menggunakan  kuah yang kental dan campuran jamur. Beda dengan ayam gulai yang dimasak dengan santan dan kuah tidak terlalu kental. Agar rasa yang akan kita dapat lebih sempurna di ayam cipera ini adalah dengan membuat sambal andeliman. Sambal andeliman jugak bisa membuat rasa jauh lebih lezat karena sambal yang dibuat adalah bumbu alami 

Kenapa ayam cipera di campur dengan jamur tiram, karena jamur tiram sangat cocok di campur dan lebih terasa dengan camupran jamu tiram itu. Tapi disini jugak tergantung dengan selera masing- masing.

Kesimpulan di ayam cipera adalah kita harus merasakan masakan khas karo karena kita perlu ketahui makanan apa saja yang lezat di sumtera utara khusus nya makanan khas karo.